RESTAURANT WEEK POLSKA, CZYLI EMOCJE NA TALERZU?

Restaurant Week Polska jest już dobrze znanym festiwalem restauracyjnym i chyba nikomu nie trzeba go już przedstawiać. Pokrótce wyjaśnijmy, o co w nim chodzi. W festiwalu uczestniczą starannie wybrane, najlepsze i najbardziej autorskie restauracje w 20  największych polskich miastach. To w nich szefowie kuchni przygotowują popisowe menu składające się z 3 dań: przystawki, dania głównego i deseru. Chętni, po zarejestrowaniu się na stronie internetowej festiwalu, mogą dokonywać rezerwacji w wybranej restauracji w określonej przez organizatora cenie.

Nie mogliśmy przepuścić takiej okazji, zwłaszcza że wspólnie spędzaliśmy majówkę we Wrocławiu. Podczas wiosennej edycji Restaurant Week Polska postanowiliśmy odwiedzić dwie restauracje: Vertigo Jazz Club & Restaurant oraz Alyki.

Vertigo Jazz Club & Restaurant mieści się na ulicy Oławskiej. Jest to miejsce, gdzie zdecydowanie króluje jazz. Wystrój lokalu, zdominowany, przez drewno, skóry oraz czerwono-niebieską kolorystykę, przenosi nas w lata 20. XX wieku. Centralne miejsce klubu zajmuje scena, na której odbywają się koncerty, stand-up’y lub tradycyjne jam-sessions. Wybraliśmy się do lokalu nieco wcześniej, mimo tego obsługa z uśmiechem zaprosiła nas do środka. Dzięki temu, ku naszemu zaskoczeniu,  mogliśmy być świadkami próby jazzowej, co jeszcze podkreśliło charakter miejsca (i nasze dobre samopoczucie).

W menu stworzonym przez Katarzynę Sadowską znalazło się: Carpaccio z buraka z sosem miętowym, serce wołowe w glazurze na czarnej soczewicy z musem z czerwonej porzeczki oraz różane bezy z pianką cytrynową.

Do picia zamówiliśmy (menu degustacyjne nie obejmuje napojów) domową lemoniadę z mango za oraz drink o wymownej nazwie “Funky Feeling”.

Jak oceniamy to, co pojawiło się przed nami na talerzach? Carpaccio z buraka było klasyczne, dominowały w nim słodkie smaki - dobre, choć nie zapadające głębiej w pamięć. Pikantne serce robiło wrażenie przede wszystkim swoją wielkością. Niestety jednocześnie było lekko gumowate. Przejdźmy do deseru. Jeśli jeszcze nie wiecie, to zdradzę Wam tajemnicę: Ania jest wielką miłośniczką bezy (w każdym wydaniu). I tu pojawia się rozczarowanie. Różane bezy nie były kruche i rozpływające się w ustach, ale klejące się i twarde (niestety, mimo szczerych chęci, nie do zjedzenia). O napojach nie można powiedzieć nic złego - zarówno lemoniada i drink bardzo nam smakowały.

Jak już wspomnieliśmy wcześniej, drugim z wybranych przez nas miejsc była Restauracja Alyki, mieszcząca się w Sky Tower. I tam właśnie przeżyliśmy owe “Emocje na talerzu”, które są hasłem wiosennej edycji Restaurant Week Polska 2017. Sama restauracja cechuje się przytulnym wnętrzem z przewagą beżu i drewna.

Z dostępnych pozycji menu, przygotowanego przez Pawła Błaszczyka, wybraliśmy: roladki z grillowanego bakłażana, z serem ricotta, orzeszkami piniowymi i ziemią z oliwek; policzki wieprzowe, z puree z wędzonych ziemniaków, musem z topinamburu, palonym rozmarynem i tiulem z buraka oraz kruche ciasteczka orzechowe z kremem chantilly, mango i chutney z wiśni. Z zaproponowanych do wybranego przez nas menu napojów, zdecydowaliśmy się na domową Ice Tea z kawiorem z limonki.

Nie przesadzimy, jeśli napiszemy, że zostaliśmy oczarowani tym, co znalazło się na naszych talerzach. Nie tylko wizualnie, ale i smakowo. Każde z dań było znakomite, ciekawie skomponowane oraz przygotowane i podane z dbałością o szczegóły. Tak, zdecydowanie były to wspomniane “emocje na talerzu”. Na uwagę zasługuje także jakość obsługi, która również jest oceniana w ramach festiwalu. Kelnerzy nie ograniczyli się jedynie do roli "podawaczy jedzenia", ale mieli z nami bardzo dobry kontakt, służąc radą i wprowadzając w każde z dań, zapoznając nas z historią jego powstania. Podsumowując, wizyta w Alyki wywarła na nas naprawdę bardzo pozytywne wrażenie.

Nie wystawimy tu tradycyjnych ocen żadnej ze wspomnianych restauracji. Dlaczego? Dlatego, że wspomniane dania tworzyły menu degustacyjne, niedostępne na co dzień w tych miejscach. Każde z nich odwiedzimy ponownie, by spróbować pozycji z klasycznego menu. Wtedy na pewno poznacie naszą opinię w całej okazałości.

Jednocześnie gorąco zachęcamy Was do wzięcia udziału w następnej edycji Restaurant Week Polska. Jeżeli mieszkacie w jednym z miast biorących udział w tym wydarzeniu i macie upatrzone restauracje, do których zawsze chcieliście iść lub po prostu szukacie nowych, ciekawych miejsc i smaków, może być to świetny moment na spróbowanie nietuzinkowych kulinarnych propozycji, które zresztą możecie później ocenić na stronie internetowej Restaurant Week. My pod tym względem na pewno Was nie zawiedziemy.